島根大学医学部 環境予防医学
山崎 雅之
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1996年 |
広島大学工学部第三類(化学系)卒業 |
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1998年 |
広島大学大学院工学研究科博士課程前期 工業化学専攻修了 |
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2001年 |
広島大学大学院工学研究科博士課程後期 工業化学専攻修了 及び 博士(工学) 取得 |
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2000年 |
日本学術振興会特別研究員 | |
2004年 |
島根大学医学部助手 | |
| 2007年 | 島根大学医学部学内講師（現職） | |
| 2008年 | 文部科学省国際化加速プログラム 米国UC, Davis客員助手 |
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| 2009年 | 日本農村医学会 研究奨励賞受賞 |
（以下、項目をクリックしてください）
衛生工学衛生管理者
大学院講義
医療社会学、環境医学ＩＩ、中毒学
医学科講義
環境予防医学
医学科実習
環境予防医学（医動物学実習、家庭健康管理実習）
看護学科講義
社会保健学
肥満および肥満関連疾患
産業衛生（労働衛生）
| 2009-10年 | 文部科学省科学研究費若手B 「日本人特有のメタボリックシンドロームと非アルコール性脂肪肝予防に向けて」 |
| 2008年 | 文部科学省科学研究費基盤 C（代表交代） 「東アジアの労働者におけるメタボリックシンドロームの疫学研究」 |
| 2005-7年 | 文部科学省科学研究費若手B 「マウスにおける高炭水化物食の肥満および代謝症候群に及ぼす影響」 |
| 2010年 | ちゅうごく産業創造センター 産学官連携新産業創出研究会 「異なった血糖低下機能成分を高濃度に含有する桑葉からの高付加価値製品の開発」 |
| 2010年 | 科学技術振興機構研究成果最適展開支援事業フィージビリティスタディ(A Step) 「2種類の血糖低下機能成分を含有する桑葉加工法の開発」 （共同研究 島根県産業技術センター） |
| 2009年 | 中小企業庁ものづくり中小企業製品開発等支援補助金（実証等支援事業） 「酵母エキスの有効利用を目的として開発した高付加価値健康食品の機能性の検証」 （共同研究 アルプロン製薬） |
| 2009年 | 中小企業庁ものづくり中小企業製品開発等支援補助金（実証等支援事業） 「ケルセチン３－マロニルグルコシド（Ｑ３ＭＧ）を含む桑葉抽出エキスの抗糖尿病効果による高付加価値化と食品安全性の実証」 （共同研究 桜江町桑茶生産組合） |
| 2009年 | 全共連委託調査研究 「日本人に適したインスリン作用（分泌能と抵抗性）改善を目指した予防プログラムの開発」 |
| 2009年 | 島根大学医学教育研究振興財団助成金 「日本人に適した2型糖尿病予防にむけて ～遺伝子多型と生活習慣の影響」 |
| 2007年 | 島根県食品の安全性等検証試験補助金 β-グルカン製品の機能性検証に関するヒト試験および動物試験 （アルプロン製薬、島根県産業技術センター） |
| 2010年 | 山椒の機能性食品開発に関する研究. （島根県産業技術センター、出雲ハ山椒） |
| 2006-10年 | 桑葉の機能性食品開発に関する研究. （島根県産業技術センター、桜江町桑茶生産組合） |
| 2008-9年 | モロヘイヤの食品機能性に関する研究（島根県産業技術センター、いづも屋） |
| 2006-7年 | ワサビの食品機能性に関する研究 （島根県産業技術センター） |
| 2005-6年 | 新形質米による病態食品の開発に関する研究 （島根県産業技術センター、アルファー食品） |
国立大学法人島根大学出雲地区医学部附属病院衛生工学衛生管理者、
島根産業保健推進センター特別相談員
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